斎藤市太郎氏創業 閉店した「わんこや」の写真と判明 わんこそばの歴史の1ページ

ある写真（下）が取手の家から見つかり、調べてみました。

盛岡にかつてあった「わんこや」という店であると思われます。

写真は昭和40年代頃ではないでしょうか。

わんこそばの歴史、詳しく調べたくなりました。

閉店から20年、もう・・・”歴史”になってしまいますね。

戦後花巻市出身の斎藤市太郎氏が盛岡で始めた「斎藤そば屋」が名物料理を考案中、「大畠家」に訪れ器や給仕の方法や作り方などを教わり名物わんこそばとして商品化した。盛岡でもわんこそばが評判となり、屋号を「斎藤そば屋」から「わんこや」（現在廃業）と改名し、「わんこそば」を商標登録した。　　　　　（Wikipediaより）

20年前と現在(跡地)

写真引用元

http://www.geocities.jp/kfuji_taxi/imanaki/index03-04.htm